2017年夏 熱海旅行『ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド』夕食編

期待の夕食！

夕食は、普通よりリーズナブルな「一周年記念プラン」なので、

通常メニューから質・量違うと思います。

他所の席の様子を見るに、メインの料理が違うのかなと。

ただ、十二分にお腹いっぱいになりました。大満足。

場所はレストラン「風雅」にて。

窓際の席だったので、

夕暮れ時の空模様と共に。

今回のメニューはこちら 

料理タイトルだけ。想像で楽しんでほしい、とのこと。

メニューとお皿の模様が連続している素敵な趣向です。

食後レストランを出る時に、詳しいメニューが書かれた紙ももらえました。

「熱海から一口の贈り物」

球状のお椀。伊豆周辺を模していて、熱海もあります。 

「夕暮れと共に」

「パリソワール　三島馬鈴薯の冷たいスープと旨味ジュレ　」

パリソワールは、パリの夕暮れという意味で、

フランス料理ではじゃがいもの冷たいスープのこと。

まさに夕暮れ時のスープ。

「夏富士」

「相模湾穴子の白焼き　下田クレソンのヴィネグレット」

2種のパン。柔らかくて美味しい。

「涼味」

「伊豆活魚　山葵マッシュ・夏大根」

「海の菜園」

「相模・駿河の白身魚　潮煮」

この、岩海苔？ソースをお好みでかけて。

パンの追加

お好きなものをどうぞと。

このお宿パンが本当に美味しくて。

お腹いっぱいで全然食べれなかったのが残念です。

「夏の潮」

「伊勢海老と鮑　備長炭焼き」

海老も鮑も火の加減がちょうど良くて、美味しさがキープされてます！

鮑の下にはチーズリゾット。これが胃に重かった。。

他に子羊背肉や黒毛和牛フィレの備長炭焼きも選べました。

さて、最後のデザートですが、飲み物はコーヒー、紅茶、緑茶から。

紅茶はいくつかの種類からお好みで。

「歌姫に捧げたデザート」

「ピーチメルバ　三島天然蜂蜜のアイスクリーム」

ピーチメルバは歌手の名前が由来らしい。

 「幸せの玉手箱」

小菓子たち。

お腹いっぱいで食べきれず。

スタッフさんにお願いしたら、部屋への持ち帰りOKもらえました。

安定した味でどれも美味しく頂けました。何より、料理の魅せ方が上手。

スタッフさんもそつがなくて、場の雰囲気を楽しみながらの食事でした。

ごちそうさまです！